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2020年1月16日 (木)

柚の幸せ😃💕

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生徒さんから、手作り柚子ポン酢と、柚子ジャムをいただきました。

彼女は食品作りの名人で、季節のものを使って、梅干し、辣韮、山椒に生姜、ふるさとの母のように体を労る、愛情たっぷりの宅急便みたいに嬉しいプレゼント!

日本の食文化を教えてくれるかのようなんです。

手間隙かけて作った品々、今日の柚子ポン酢は、早速夕飯の水炊きにて使いました!食材を引き立て体にもよい~(^-^)v

オリーブオイルに混ぜたらカルパッチョなどのドレッシング、サラダにも。マヨネーズに混ぜたらチキン南蛮のたれ~お料理の幅が広がる!

柚子ジャムは、明日からヨーグルトにちょっと使ってみよう。

T先生ありがとう。博多の母だ!あ、ごめんね、ねぇちゃんだった(笑)

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